Junges, freches, innovatives Handwerk

Brotsommelier Jörg Schmid Junges, freches, innovatives Handwerk

In der 5. Folge der Podcast-Reihe 'Workers Cast' kommt Jörg Schmid zu Wort. Schmid als Bäckermeister zu bezeichnen trifft zwar den Kern der Sache, wird ihm aber keinesfalls gerecht. Er ist darüber hinaus Autor eines Backbuches und einer der ersten Brotsommeliers.
von Christiane Klebig mehr

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