deutsche Brotkultur

Branchencheck Bäckerhandwerk: Die Grossen essen die Kleinen auf

Im Bäckerhandwerk steigen die Umsätze, davon profitieren aber hauptsächlich nur die großen Filialbetriebe. Die kleinen Betriebe müssen sich spezialisieren, um konkurrenzfähig zu bleiben.
von Reinhold Mulatz mehr

Themenseiten
Alle Themenseiten