Von Bäckermeister Hans-Josef Jakoby und Professor Dr. Werner Lorig Vitaminreiches Brot für gesundheitsbewusste Kunden Herausforderung: Nach zahlreichen Lebensmittelskandalen wie BSE und MKS fragten bei Bäckermeister Hans-Josef Jakoby im kleinen Eifel-Örtchen Dudeldorf immer mehr Kunden gezielt nach der Herkunft seiner Backwaren. Der Firmeninhaber beschloss, die Kunden nicht nur umfassend aufzuklären, sondern gleich Brote anzubieten, die dem [...]
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