Branchen-Check: Bäcker
Während viele Kleinbetriebe ums Überleben kämpfen, machen andere Handwerker mit Außer-Haus-Verzehr kräftig Umsatz.
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Branchen
Manufaktur Exportschlager aus Holz
Die Holzfiguren, Schwibbögen und Pyramiden von Müller Kleinkunst aus Sachsen finden Absatz in den USA, Japan oder Südkorea.
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SHK-Branche: Geschäftsklimaindex sinkt um 20 Punkte
Der Auftragsbestand ist hoch, trotzdem sind die Aussichten für die nächsten Monate eingetrübt: Das zeigt der vom Fachverband Sanitär-, Heizungs- und Klimatechnik (SHK) Bayern veröffentlichte Geschäftsklimaindex. Im Vergleich zum Vorjahr schätzen die Betriebe die Aussichten deutlich schlechter ein.
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Smart Homes: Studie sieht großes Wachstumspotenzial
Der Smart-Home-Markt steht in Deutschland vor dem Durchbruch. Bis zum Jahr
2020 werden voraussichtlich in einer Million Haushalte intelligente und vernetzte
Sensoren und Geräte eingesetzt. Entscheidend für das rasante Wachstum ist der Prognose zufolge unter anderem ein konsequenter Ausbau der Breitbandnetze.
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Fachtagung in St. Gallen: Trends im Holzbau
Die Holzbaubranche erlebt derzeit eine rasante Entwicklung. Über aktuelle Trends informiert die Praxistagung "Faszination Holzbau" von 30. bis 31. Oktober in St. Gallen. Auf dem Programm stehen Vorträge zur Zukunft des Holzbaus sowie zu Stadtplanung und Unternehmensführung.
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Dachdecker können sich freuen: Deutliche Lohnerhöhung
Die rund 80.000 Beschäftigten im Dachdeckerhandwerk erhalten eine deutliche Lohnerhöhung. Die Industriegewerkschaft Bauen-Agrar-Umwelt (IG BAU) einigte sich diese Woche auf ein Tarifergebnis. „Mit dem Abschluss haben wir einen tragfähigen Kompromiss erzielt“, sagte der stv. IG BAU-Bundesvorsitzende Dietmar Schäfers.
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Branchen-Check: Raumausstatter
Die Branche will bei den meist privaten Kunden wieder mehr Interesse an Teppichen und Raumtextilien fördern.
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Gebäudereinigung Ökologische Reinigungsmittel und faire Löhne
Verena Schneider setzt mit ihrer Hamburger Firma Besserwischer auf ökologische Reinigungsmittel und faire Löhne.
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Craft Beer Mikrobrauereien: Brau-Opposition in der Hauptstadt
Berlin entwickelt sich zur Hauptstadt eines Biertrends, der in den USA, Großbritannien und Skandinavien längst riesig ist: Craft Beer, handwerklich gebrautes Bier aus kleinen Brauereien.
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3D-Drucker: Das revolutioniert die Branche
Bereits 2017 sollen 3D-Drucker weltweit für über zwei Milliarden Dollar verkauft werden. Auch im Handwerk werden die Geräte eingesetzt, sie verändern Produktionsabläufe und eröffnen neue Marktfelder.
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Glückwunsch: Top-Gründer im Handwerk gewählt
Der bundesweite Wettbewerb „Top Gründer im Handwerk 2014“ gibt wieder ein Signal der Ermutigung: 70 zupackende Männer und Frauen zeigen, welche hervorragenden Chancen zur Selbständigkeit das Handwerk bietet. Jetzt hat die Jury entschieden. Am 26. September werden im Signal Iduna Park in Dortmund die drei Sieger ausgezeichnet – sie können sich auf Preisgelder von insgesamt 17.000 Euro freuen.
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Mindestlohn: Mehr für Gerüstbauer, Bäcker ohne Einigung
Seit 1. September 2014 gilt für das Gerüstbauerhandwerk im gesamten Bundesgebiet ein Mindestlohn von 10,25 Euro. Bereits im Februar hatte die IG BAU mit der Bundesinnung/Bundesverband Gerüstbau einen Lohn- sowie einen Mindestlohntarifvertrag abgeschlossen. Die Bäcker konnten sich nicht auf einen Mindestlohn einigen.
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Branchen-Check: Hochbau
Der Wohnungsbau brummt, im Wirtschaftsbau steigen die Aufträge, das Wetter spielte mit. Es läuft also 2014 gut am Bau.
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Fleischerei Der Metzgerei-Fach-Automat
Metzger Johann Raab hat vor seinem Laden im Stadtteil Obermenzing Münchens ersten Fleisch- und Wurstautomaten installiert.
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Kleinwasserkraftanlage Strömungsenergie von Flüssen für die Stromerzeugung
Maschinenschlosser und Fuhrunternehmer Henning Bänecke baut in Königshütte moderne Wasserkraftanlagen.
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Branchen-Check: Gebäudereiniger
Mit neuen Dienstleistungen wie Facility Management gelingt es den Gebäudereinigern, Umsatzzuwächse zu erzielen.
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Herrenfriseur Der Barbier von Bonn
Roberto Nicolaci hat in Bonn den ersten Barbershop eröffnet. In seinem Friseurgeschäft erhalten Bärte eine Sonderbehandlung.
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EEG: Kleinanlagen sollen weiter von der Umlage befreit sein
Die Fraktionen von CDU/CSU und SPD wollen die Reform des Erneuerbare-Energien-Gesetzes (EEG) ändern. Danach sollen kleine Anlagen bis zu einer Leistung von zehn Kilowatt (kW) auch weiterhin vollständig von der EEG-Umlage befreit sein.
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Branchen-Check: Sanitär Heizung Klima
Kunden investieren in Immobilien, speziell in Energiesparmaßnahmen. Das bringt der Branche gute Umsätze.
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Oldtimer-Werkstatt Spielzeuge für große Jungs
In Hamburg verhilft Kraftfahrzeugmeister Philip Ewerwahn den alten Klassikern der Straße zu neuem Glanz.
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Außer-Haus-Verzehr: Bäcker sind die Nummer 1
Von Reinhold Mulatz Bäcker sind die Nummer 1 Die Bäckereien profitieren vom wachsenden Außer-Haus-Markt. Mit rund einer Milliarde Besuchern (Vorjahr: 991,1 Millionen) führt das Bäckerhandwerk diesen Markt erstmalig an und stellt sich damit an die Spitze aller „Quick-Service-Restaurants“. Die Bereiche „Snacking“ und „To go“ seien zu einem wichtigen Wachstumsmotor für die Branche geworden, erklärte Peter [...]
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Fleischer: Bilanz bleibt durchwachsen
Den Betrieben geht es gut, aber es werden immer weniger. Vor allem kleine Unternehmen sind Opfer des Strukturwandels.
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Pâtisserie Süchtig nach französischer Backkunst
Im „Du Bonheur“ machen Konditorin Anna Plagens und Stephan Zuber die Berliner nach französischer Backkunst süchtig.
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Zukunft Lebensräume: Mehr Lobbyarbeit für barrierefreie Wohnungen
Nur fünf Prozent altersgerecht umgebaute Wohnungen gibt es in Deutschland - viel zu wenig. Experten erörterten beim Kongress Zukunft Lebensräume, wie Abhilfe geschaffen werden kann. Wie immer ist es eine Frage des Geldes – aber nicht nur.
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Frisörhandwerk Mein veganer Salon
Inga Niermeyer ist Hamburgs erste Friseurmeisterin, die ausschließlich mit tier- und tierversuchsfreien Produkten arbeitet.
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