Branchencheck Bäcker Bäckerhandwerk: Mit Events gegen die Discounter
Im Bäckerhandwerk versuchen immer mehr Betriebe, sich mit Gastronomieangeboten bis hin zu Events wie Backkursen gegen die zunehmende Billigkonkurrenz zu behaupten.
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handwerk magazin stellt in jeder Ausgabe eine Handwerksbranche vor. Neben Daten wie Zahlen der Betriebe und Beschäftigte nennen wir auch die wichtigsten Kennzahlen aus aktuellen Betriebsvergleichen. Abgerundet wird der Check mit Konjunkturdaten und den Aussichten für das laufende Jahr. Hier die bislang vorgestellten Branchen.