Neue Branchenregel für die Fleischwirtschaft Arbeitsschutz für Fleischer: So arbeiten Sie sicher und ergonomisch
Beim Verarbeiten von Fleisch bestehen erhebliche Verletzungsrisiken durch scharfe Werkzeuge und leistungsstarke Maschinen. Dazu kommen Lärm, Kälte und ergonomisch herausfordernde Tätigkeiten. Neben den Anforderungen an Tierschutz und Hygiene muss die Fleischereibranche zahlreiche Vorgaben aus dem Arbeitsschutz beachten. Eine neue Branchenregel liefert dazu einen verständlichen und praxisnahen Überblick.
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