Bäcker oder Metzger müssen ab 2023 für Speisen zum Mitnehmen auch Mehrwegalternativen anbieten. Die Bundesregierung will damit die Flut von Einwegplastik eindämmen und für mehr Nachhaltigkeit sorgen. Eine gute Alternative: Der Betrieb bietet dem Kunden an, die Gefäße einfach selbst mitzubringen. Das erspart dem Betrieb den Aufwand für ein Mehrwegsystem. Doch dafür gelten Hygienevorschriften, an die sich Betriebe zu halten haben.
Themenfeld: Betrieb, Recht
Zielgruppe: Metzgerei- und Bäckerei-Betriebe mit Bistroverkauf.
Inhalte: Übersicht, welche Hygieneregeln für mitgebrachte Behältnisse des Kunden beim Befüllen im Geschäft zu beachten sind.
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- Datum: 23. September 2021
- Dateiformat: pdf
- Dateigröße: 81,95 kB
- Quelle: Nicole Geffert
- Seitenanzahl: 2
Beschreibung
Bäcker oder Metzger müssen ab 2023 für Speisen zum Mitnehmen auch Mehrwegalternativen anbieten. Die Bundesregierung will damit die Flut von Einwegplastik eindämmen und für mehr Nachhaltigkeit sorgen. Eine gute Alternative: Der Betrieb bietet dem Kunden an, die Gefäße einfach selbst mitzubringen. Das erspart dem Betrieb den Aufwand für ein Mehrwegsystem. Doch dafür gelten Hygienevorschriften, an die sich Betriebe zu halten haben.
Themenfeld: Betrieb, Recht
Zielgruppe: Metzgerei- und Bäckerei-Betriebe mit Bistroverkauf.
Inhalte: Übersicht, welche Hygieneregeln für mitgebrachte Behältnisse des Kunden beim Befüllen im Geschäft zu beachten sind.
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